Porridge – Der gesunde Start in den Tag

Ein gesundes Frühstück liefert Energie für den Tag und unterstützt Konzentration, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden. Porridge, der klassische Haferbrei, ist dafür eine ausgezeichnete Wahl.

Haferflocken enthalten wertvolle Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucane, die lange satt halten und sich positiv auf den Cholesterinspiegel sowie den Blutzucker auswirken können. Gleichzeitig liefern sie komplexe Kohlenhydrate, pflanzliches Eiweiß sowie wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink.

Besonders lecker wird Porridge mit frischem Obst, Beeren, Nüssen oder Samen. Diese liefern zusätzliche Vitamine, Antioxidantien und gesunde Fettsäuren. Für eine natürliche Süße reichen oft reife Früchte – zusätzlicher Zucker ist meist nicht notwendig.

Einfaches Grundrezept

Zutaten (1 Portion):

• 50 g Haferflocken
• 100 ml Wasser
• 150 ml Milch oder ungesüßte Mandelmilch

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Nach Belieben mit frischen Beeren, Apfelstücken, Banane, Nüssen, Mandeln, Leinsamen, Chiasamen oder einer Prise Zimt verfeinern.

Unser Tipp

Bereiten Sie Ihren Porridge möglichst mit Vollkorn-Haferflocken zu. Bereits eine Portion am Morgen liefert wertvolle Ballaststoffe und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl – ein idealer Start in einen aktiven Tag.

Gesund, schnell zubereitet und vielseitig – Porridge ist ein Frühstück, das Körper und Seele guttut.

Ihr Team der PVE Wien West 🥣🌾🍓