Veganes Rezept: Panade ohne Ei
Nicht nur bei Veganern beliebt:
Eine Panade ohne Ei ist sehr schnell gemacht und es bleibt nicht unnötigerweise Ei übrig, das im schlimmsten Fall verworfen wird – und man spart sich sogar einen Arbeitsschritt.
Los geht´s: Man braucht 1 EL Mehl und 3 EL Wasser, das wird vermischt. Eventuell noch etwas jodiertes Speisesalz, Pfeffer, Sesam oder Kräuter hinzufügen. Das Paniergut wird darin eingetunkt, in Brösel gewälzt, anschließend in Öl heraus gebacken und genießen.