Schadet das Osterei meinem Cholesterinspiegel?

Eier sind eine wertvolle Proteinquelle und liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und gesunde Fette. Frühere Bedenken bezüglich ihres möglichen negativen Einflusses auf den Cholesterinspiegel wurden inzwischen relativiert.

Obwohl Eier einen hohen Cholesterinanteil enthalten, hat dieser nur einen geringen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut. Vielmehr sind es vor allem gesättigte Fettsäuren und Transfette, die sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken können. Diese kommen vor allem in stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Fast Food, Gebäck, Margarine und Fertigprodukten vor.

In diesem Sinne: Lassen Sie sich das ein oder andere Osterei ganz ohne Bedenken schmecken und genießen Sie die Feiertage!

Herzlichst, Ihr Team der PVE Wien West