Rezept für selbstgebackene Glücksbringer

Rezept für Germteigschweinchen, den selbstgebackenen Glücksbringer:

300g Weizenvollkornmehl

325g Weizenmehl

250g lauwarme Milch

1 Würfel frische Germ/ Hefe

90g Kristallzucker

5g Salz

1 Ei

100g zimmerwarme Butter

Cranberries als Augen

Milch zum Bestreichen

 

Zubereitung:

Alle Zutaten vermischen und kneten bis ein glatter Teig entsteht. Mindestens 30 Minuten rasten lassen. Den Teig in 10 Stücke teilen. Aus jedem Stück kleinere Stücke für 2 Ohren, eine Nase und ein Gesicht abteilen. Für das Gesicht einen Kreis auswalken, für die Nase eine Kugel formen, auf das Gesicht flachdrücken und mit einem Kochlöffel 2 Nasenlöcher eindrücken. Ohren formen und an den Teig drücken, alles mit Milch bestreichen und die Cranberries als Augen darauf platzieren. Bei 170 Grad Heißluft auf Sicht backen, bis sie goldbraun sind.